好看又美味的漩涡蛋糕,不管是用来做下午茶或者生日蛋糕都很赞,既凹了造型味道又不错,看着很腻害的样子,其实做起来就是没有水果夹心的蛋糕卷,用了小四卷的方子,非常非常的好吃,至于造型,发挥你的想象力就好了……
点击查看大图1.蛋白蛋黄分离。
点击查看大图2.蛋黄加入10克白砂糖,搅拌至白砂糖融化。
点击查看大图3.倒入玉米油,用蛋轴打至蛋黄乳化。
点击查看大图4.加水或者牛奶,搅拌均匀。
点击查看大图5.低粉混合抹茶粉过筛,筛入蛋黄液中。
点击查看大图6.用橡皮刮刀翻拌几下,用打蛋器低档打十几秒至无干粉无颗粒。
点击查看大图7.蛋白用打蛋器打至粗性发泡,分次加入30克白砂糖。
点击查看大图8.打至硬性发泡,提起打蛋器有直立的尖角即可。
点击查看大图9.取出三分之一蛋白,混合面糊。
点击查看大图10.面糊混合均匀之后倒入剩下的蛋白,用刮刀翻拌均匀。
点击查看大图11.烤盘铺油纸或者耐高温油布。
点击查看大图12.倒入蛋糕糊,用抹刀抹平表面。
点击查看大图13.长帝烤箱180度预热。选热风模式。
点击查看大图14.把烤盘放到预热好的烤箱内。
点击查看大图15.180度烤15分钟即可。
点击查看大图16.烤好之后,将烤盘摔一下,震出里面的热气,然后倒扣在铺有油纸的晾网上,趁热揭掉油纸,上面虚盖一张油纸,晾凉。
点击查看大图17.晾凉之后把蛋糕片分成三个等份。
点击查看大图18.300克淡奶油混合30克白砂糖打发到奶油不流动并且足够硬的状态。
点击查看大图19.把打好的奶油抹在蛋糕片上,奶油的厚度最好是要均匀。
点击查看大图20.取其中一片蛋糕片,从一端卷起,竖着放在转台上,在将其余的顺着围上。
点击查看大图21.将侧面和顶面抹上奶油。
点击查看大图22.鲜花提前用盐水浸泡十五分钟。
点击查看大图23.随意的装饰一下,好看又好吃的漩涡蛋糕就做好了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿