海绵蛋糕

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1.准备好食材。

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2.将蛋黄、牛奶、油混合搅拌均匀。

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3.蛋清加少许柠檬汁，打成粗泡后分三次加糖打至湿性发泡。

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4.低粉加盐和香草精筛入蛋黄液。切拌均匀。

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5.将三分之一蛋清倒入蛋黄液，切拌均匀。

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6.把切拌好的蛋黄液全部倒入蛋清，迅速切拌均匀。

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7.倒入模具，175度，25--30分钟。根据自己烤箱情况。

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8.晾凉切块。