酱爆海鲜什锦

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1.准备食材，嫩豆腐切块，不知名但吃了没中毒的蘑菇切条，姜切薄片，葱花蒜粒最后放。

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2.大火烧油，放入姜片，花椒粉，豆豉酱，辣椒酱爆香。

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3.全程大火，放入准备好的蘑菇条翻炒。

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4.放入虾仁蟹腿。

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5.加入番茄酱爆炒。

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6.最后等海鲜差不多熟了加嫩豆腐，可以保留豆腐的豆香。因为我的蟹腿是熟的，从放入海鲜开始算大约不到两分钟就可以出锅，生蟹腿要久一些。

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7.撒匀葱花蒜粒，出锅装盘。