凉拌毛豆

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1.妈妈买的一斤毛豆。

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2.用剪刀把两头角一剪。

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3.全部都剪好。

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4.毛豆放入水里用手搓洗干净。

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5.锅里水烧开给少许盐把毛豆煮熟。

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6.出锅沥水。

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7.蒜粒生姜末提前用盐拌匀后，小火把干辣椒煸香锅里倒油烧热后倒入碗里。

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8.碗里倒入香醋生抽和少许白糖调味。

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9.把调料倒入煮熟的毛豆里。

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10.拌匀即可。

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11.下酒的凉拌菜。

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12.下饭的凉拌菜。