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一次性揉500克的面粉，做了两个吐司，使用不同材质的吐司盒同炉烘焙做了个小实验。在相同的烘焙条件下，黑金刚吐司盒比金色吐司盒上色更快，吐司颜色更深。平时烘烤吐司一般需要40分钟，现在同样的温度下30分钟就可以出炉了，缩短了烘焙时间，而且对于他们的色泽均匀度，我还是比较满意的。这次500克的面粉分两盒，粉量少了点，做不出满模的直角效果，只能是圆角收场，如果想做直角的满模吐司，建议每个吐司面粉使用量用280-300克哦！
点击查看大图1.将黄油除外的食材按照先液体后固体的顺序放入面包机，启动揉面程序揉面20分钟。
点击查看大图2.第一次揉面程序结束后放入黄油块，再次启动一个揉面程序，时间调至30分钟。
点击查看大图3.检查面团的延展性，能拉出柔韧的薄膜即可，这样的吐司比较好吃。
点击查看大图4.用面包机的酸奶程序将面团发酵至两倍大。
点击查看大图5.取出面团排气，平均分成6等份，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
点击查看大图6.取一块面团，擀成长舌状，宽度与模具相当，卷起，收口朝下，放入模具中，每个模具放入3块面团。
点击查看大图7.盖上保鲜膜，放入烤箱，用35度发酵至八分满。
点击查看大图8.烤箱上火165度，下火170度预热5分钟后放入倒数第二层，烘烤30分钟，香气四溢，出炉。
点击查看大图9.倒扣即可轻松脱模。
点击查看大图10.在相同的烘焙条件下，黑金刚吐司盒比金色吐司盒上色更快，吐司颜色更深。
点击查看大图11.切片即可享用。
点击查看大图12.两个吐司，分成4份，装入面包袋保鲜，建议在3天内吃完。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
