搜索
【山东酥肉】是一款汤菜。成品是汤鲜，肉酥烂，味醇香；是鲁菜的代表作之一。
做法并不复杂，掌握2个要点即成：
1、肉段要炸至外焦里嫩；2、香菜、胡椒粉和醋是必须的；
主要特点： 色泽金黄、肉质酥烂、汤鲜味美、微带酸辣。
点击查看大图1.将肉切成肉段。
点击查看大图2.加料酒、盐腌渍5分钟。加鸡蛋、淀粉。
点击查看大图3.轻轻抓匀，挂糊。
点击查看大图4.油烧至5成热，下入肉段，炸熟。
点击查看大图5.捞出备用。
点击查看大图6.开大火，油烧至8成热以上，第二次复炸肉段，炸至外焦里嫩的状态。
点击查看大图7.炸好的肉段捞出，备用。
点击查看大图8.把葱姜蒜切粒。
点击查看大图9.香菜切末。
点击查看大图10.起锅热油，爆香葱姜蒜。
点击查看大图11.烹入生抽。
点击查看大图12.加鲜汤。用清水也可以。
点击查看大图13.汤烧开后，放入炸好的肉段。用小火煨制2分钟左右。淋入香油、醋，快速出锅。
点击查看大图14.盛入碗中，加胡椒粉、香菜末。
点击查看大图15.上桌即可享用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
