姜葱炒花甲

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1.花甲用清水浸泡一早上，让其吐沙；

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2.姜葱蒜、辣椒、香菜切好待用；

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3.花甲冷水下锅，水煮开，花甲开壳即可捞出来滤干水分；

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4.姜蒜下锅炒香；

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5.加入花甲炒5分钟，倒入老抽翻炒，最后加葱及香菜即可出锅。