戚风蛋糕

点击查看大图

1.准备原料

点击查看大图

2.蛋黄与蛋清分离

点击查看大图

3.白砂糖打成糖粉

点击查看大图

4.加入牛奶

点击查看大图

5.添加色拉油

点击查看大图

6.加入过筛面粉搅拌均匀，面粉筛后更蓬松，不筛容易起陀

点击查看大图

7.搅拌均匀

点击查看大图

8.蛋白干性打发，剩于糖分三次加入

点击查看大图

9.将打发的蛋白取三分之一倒入面糊中上下搅拌均匀

点击查看大图

10.将搅拌的面糊倒入打发的蛋白中继续搅均

点击查看大图

11.装入模具，轻震消除大的气泡

点击查看大图

12.烤箱预热150度十分钟