五花卤肉饭

点击查看大图

1.五花肉洗净加冷水、姜片、料酒焯水，取出切成小条备用。

点击查看大图

2.把桂皮、香叶、八角、小茴香、花椒放在沙布袋里扎好

点击查看大图

3.锅里不要加油直接倒入五花肉，开小火慢慢煸炒8-10分钟后转中火加入葱、老抽、生抽、料酒，白糖继续翻炒

点击查看大图

4.锅中加入料包和熟鸡蛋，再倒入水没过肉，盖上锅盖小火焖40分钟左右，转大火收汁。另外一锅加水烫青菜，烫菜时加入油和盐可使菜色不变。

点击查看大图

5.起锅，盛上饭，切开鸡蛋，加上青菜点缀一下浇上美味的肉汁就好啦！