鸡蛋肉末蒸豆腐

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1.内脂豆腐用剪刀剪去四角、倒扣在刀板上、用刀切成片

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2.鸡蛋加入1勺盐打散、加入温开水打匀、去除泡沫

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3.豆腐放在盘里、倒入打好的鸡蛋

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4.蒸锅上汽后蒸七八分钟

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5.肉剁碎、姜蒜切末

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6.锅里加油烧热爆香姜蒜

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7.加入肉末炒白、加入生抽、蚝油、糖、盐翻炒均匀，加入少许清水翻炒片刻、盛岀备用

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8.鸡蛋定型后加入肉末蒸1分钟、端出撒上葱花即可