泡椒烧鱼

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1.准备所需食材:鱼肉洗净切块，泡椒切碎，生姜切片大蒜切丁备用

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2.鱼块内加入酱油

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3.加入胡椒粉

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4.加入黄酒，搅拌均匀腌制20分钟

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5.锅里置油加热，小火倒入生姜、大蒜、花椒炒出香气

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6.倒入泡椒，泡姜，继续小火翻炒，直到闻到酸酸的味道

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7.加入豆瓣酱，炒出红油

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8.大火加入腌制好的鱼块，翻炒至鱼块外部变色

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9.腌制的汤水也不要浪费倒入锅里

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10.加清水没过鱼块，大火烧开转中火盖盖烧至

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11.锅里汤汁浓稠时加入葱节，再烧至5分钟就可以起锅啦

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12.成品图欣赏

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