银丝卷

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1.准备500克面粉，加绵白糖、泡打粉搅匀。

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2.5克酵母用温水化开，和面。

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3.另取250克面粉加绵白糖加2克酵母，活成面团。分别将两块面团活好备用。

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4.将250克面粉活的面团揉匀。

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5.像擀面条一样擀开。

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6.折叠整齐。

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7.切成面条形状。

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8.将切好的面条分开成一条条。

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9.面条抻细，刷上油，醒发。

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10.500克面粉活的面发至2倍大。

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11.取出揉光滑。

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12.切成等大的剂子。

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13.取一个剂子擀成圆片。

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14.将醒发好的面丝放上。

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15.下面皮往中心折，左右对折，上面皮往下折收口。

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16.分别包好每一个银丝卷。

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17.温水放锅里醒发20分钟。

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18.大火上汽蒸20分钟即可。