看到一个巧克力的酥皮泡芙,忍不住也想试试。直接在预拌粉里加可可粉应该就可以。
已经演练过一次,再玩起这预拌粉来就顺畅了许多。加了可可粉的面糊看起来效果也挺好。挤面糊,加酥顶,烤。这一次,严格遵照提示,160度,从头至尾,虽然也依然有所疑虑,却不再更改。
又是一个让人惊喜的效果。可可面糊,鼓成圆球,又把烤盘撑了个盆满钵满。满心欢喜之余,又有些愁,满满一盘,十来个,有点吃不消额。。。。
分而享之,颇受赞誉。。。。
点击查看大图1.巧克力酥皮:黄油19克,砂糖20克,低筋粉22克,可可粉2克
点击查看大图2.可可粉与低筋粉,砂糖混合过筛。
点击查看大图3.加入黄油,
点击查看大图4.拌成均匀面团。
点击查看大图5.擀成约2毫米厚的薄片,冷藏至硬,
点击查看大图6.用饼干圆模压出圆片,
点击查看大图7.取下,冷藏备用。
点击查看大图8.泡 芙 皮:易小焙泡芙预拌粉50克,可可粉5克,水50克,鸡蛋75克,黄油35克奶 油 馅:淡奶油200克,香草糖20克
点击查看大图9.将黄油隔热水融化。
点击查看大图10.加入水,搅拌均匀。
点击查看大图11.预拌粉与可可粉混合,筛入液体中,拌成均匀面团。
点击查看大图12.用打蛋器快速打两分钟。
点击查看大图13.再分次加入蛋液,慢速搅打,成为均匀面糊,再快速搅打5分钟。
点击查看大图14.成光滑细腻,能流淌下坠的面糊。
点击查看大图15.装入裱花袋,
点击查看大图16.在烤盘上挤出花型。
点击查看大图17.将巧克力酥皮放在表面。
点击查看大图18.放入烤箱,中层,上下火160度,烤约25分钟。
点击查看大图19.泡芙鼓起,出炉。
点击查看大图20.用圆口花嘴,将奶油挤入泡芙中。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿