【鲁菜】--莴笋炒鸡蛋

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1.先把莴笋去皮洗净。

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2.黄瓜洗净，切片。

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3.把莴笋切成菱形片。

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4.将彩椒洗净，切小块备用。

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5.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

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6.放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。

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7.鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。

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8.倒入锅中翻炒。

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9.放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可。

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10.出锅装盘，即可享用。