媲美饭店韭菜盒子

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1.韭菜摘洗干净，沥水，然后切碎，鸡蛋打散

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2.平底锅内倒入少许油，开始摊蛋饼，摊好蛋饼捞出剁碎

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3.摊完鸡蛋后，还是使用平底锅，锅内稍微多倒一些油，放入洋葱段，生姜片，小葱，花椒粒开中小火炸葱油

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4.炸好的葱油捞出杂物就要葱油，倒入韭菜鸡蛋馅里。里面再放上海米！

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5.倒入少许香油调味

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6.倒入1大勺蚝油调味，加入盐，白胡椒调味

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7.面团醒好后，移至案板上揉匀后，分成35克一个剂子，揉圆，按扁，擀成圆形，中间放上韭菜馅料，我们都爱吃大馅，所以馅料放的足，如图

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8.对折按上，如图

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9.折叠花边，如图，一手拿着，一手往上一推一按就成了

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10.全部包好后，面板上撒少许薄面防止生坯粘，码放好

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11.我用的是电饼档，也可以用平底锅，码上生坯，盖上锅盖。

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12.3分钟后就可以出锅了。如果是平底锅那就是中小火煎至2面金黄就可以了。

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13.一个韭菜盒子就做好了，香香的，有人一下能吃10多个，哈哈

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14.里面是酱紫的，好吃着那！