蜜汁叉烧

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1.猪肉选梅头肉或者猪脸肉(二层肉)

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2.将多余的脂肪切除

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3.猪肉洗干净，滤干，备用

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4.取玻璃容器，将猪肉铺在里面，倒入叉烧酱，涂抹均匀，盖上盖子，放入冰箱腌制。一般腌制两三天，比较入味。可根据个人调整腌制时间。

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5.烤箱预热145度，烤盘铺锡纸，将叉烧肉平铺，放入烤箱，烤40分钟。

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6.烤到15分钟时，将叉烧移至烤网上，这样叉烧可以烤的干一点。

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7.烤至30分钟的时候，取出，刷上叉烧酱，酱油，蜜糖的混合液。再放入烤箱继续烤。

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8.时间到，取出，剪去烧焦的部分。切片摆盘即可！