长豆角/豇豆炒肉

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1.豇豆切成段，焯水后沥干

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2.准备好葱蒜，爆锅用

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3.五花肉切成肉丝

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4.油温达到8成热时，下葱蒜

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5.爆出香味后，放入肉丝

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6.翻炒至肉变色

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7.随后加入豇豆角

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8.炒匀后，倒入红烧酱油2匙左右（看酱油咸淡如何）；依个人口味放入适量盐

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9.加水，炖一会儿。因豆角焯过，水不用过多。大火烧开后，改为小火炖。

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10.汤别不多见底时，加入适量的鸡精。淀粉混混水后倒入锅中，完成勾芡。再翻炒收收汁

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11.出锅，上菜