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“九转大肠”是山东济南的传统名菜。此菜 色泽红润，质地软嫩，兼有酸，甜，香，辣，咸五味，鲜香味美，异常适口。
点击查看大图1.新鲜猪大肠1副，用清水浸泡半天，放40克盐，反复揉搓，漂净，重复2次。
点击查看大图2.再放30克面粉，反复揉搓，漂净，反复2次。
点击查看大图3.翻1面，去掉杂质，去掉多余的油脂，洗净，再翻转，用半调羹醋加适量清水漂洗。
点击查看大图4.从大头进，肠套肠套好，再用牙签固定住，锅里放适量清水，放下大肠。
点击查看大图5.放些料酒，在大肠上用牙签刺些小孔，大火10分钟。
点击查看大图6.把大肠捞出，水倒掉。
点击查看大图7.锅里放适量清水，放下大肠，放姜，葱结，八角，桂皮，花椒（花椒忘记拍了）大火煮开。
点击查看大图8.小火煮40分钟，边煮，边用牙签在大肠上刺些孔，让内部的汤汁流出来。
点击查看大图9.把大肠捞出沥干，切成“扳指”段。
点击查看大图10.锅里放些油，7分热，放下大肠段炸。
点击查看大图11.成淡金黄色捞出。
点击查看大图12.锅里剩底油，放姜，蒜，葱，八角，花椒爆香。
点击查看大图13.放入白糖，小火煸炒。
点击查看大图14.至白糖洋化，放入大肠，加一点醋，中火煸炒上色。
点击查看大图15.加适量清水，放鲜抽，老抽，大火煮开，小火煨15分钟。
点击查看大图16.放些胡椒粉，肉桂粉，水淀粉，鸡精，盐，大火煸炒。
点击查看大图17.至汁稠，放入葱花。
点击查看大图18.装盘即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
