葱姜炒蟹

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1.揭开蟹壳。

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2.蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。

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3.去掉蟹腮。

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4.去掉两个大钳子。

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5.用手去掉爪尖。

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6.把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份。

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7.葱蒜切末，姜切丝。

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8.炒锅下油，爆香蒜末姜丝。

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9.下蟹脚和蟹身。

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10.不停的翻炒至变色。

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11.下香葱末。

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12.加适量的盐，翻炒均匀。

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13.沿锅边下小半碗水。

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14.摆上带有蟹膏的壳。

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15.盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。