香菇肉酱白菜煲

点击查看大图

1.香菇6朵提前半小时用热水泡发

点击查看大图

2.前腿肉切小块后，加点生抽、胡椒粉、适量水、一勺花生油剁成肉末

点击查看大图

3.大白菜一颗，洗净后切段

点击查看大图

4.姜、蒜、泡发的香茹分别切碎

点击查看大图

5.锅内热油后下姜、蒜和香菇小火煎出香味

点击查看大图

6.然后下肉末炒熟炒散后，再加入一勺剁椒

点击查看大图

7.调入适量生抽、老抽，盐、鸡粉、半碗淀粉水烧开

点击查看大图

8.将炒好的香菇肉酱盛出备用

点击查看大图

9.另起油锅下大白菜炒一下断生，需要加一点点盐和鸡粉提味

点击查看大图

10.取一个砂煲，铺上一层白菜和一层香菇肉酱，再一层白菜和一层香菇肉酱

点击查看大图

11.将砂煲置于煤气炉上烧开后上盖，转小火煲五六分钟，白菜充分吸收肉酱的汤汁后，真的很美味

点击查看大图

12.成品图，撒上一点葱花点缀