豆角炒蛋

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1.1、豆角洗净，切丁，放少许盐拌匀备用。

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2.2、鸡蛋打散，放少许盐，摊成蛋饼，剪碎备用。

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3.3、洗锅、热锅。

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4.4、放油（油的分量根据锅来，油糊满锅即可，多余的可以倒掉）。

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5.5、等油稍热一会儿，下拌了盐的豆角，翻炒片刻。

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6.6、用之前装豆角的碗放小半碗水倒入锅中，继续翻炒，等水快干时，放剪碎的蛋饼继续翻炒均匀即可关火出锅。