蛋黄夜香花煎饼

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1.夜香花各地叫法可能不相同，心姐先给亲们来个食材近拍。

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2.清洗干净的夜香花用调味碗装着，加入蒜蓉，咸蛋黄碎，咸蛋白，花生油搅拌均匀，再补充一点白糖，蠔油调味，将材料充份搅拌均匀后，放常温下腌制入味。

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3.夜香花腌制入味后，加入面粉，先搅拌一下，让花花沾满面粉。

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4.然后边加入清水边搅拌，将材料搅拌成煎饼面糊。

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5.热饼铛加入油，烧至油温热时摊入面糊，心姐是将面糊摊成小饼状的，材料量可以摊6个小饼。

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6.随着油温慢慢加热，饼很快就能熟透，煎至两面金黄香脆，小煎饼就可以装盘出锅了。