油炸花生米

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1.准备花生米一盘。

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2.锅底放油，油不用太多，凉油放入辣椒，麻椒（花椒也可以），也可以不放，根据自己口味来。先不要开火。

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3.放入辣椒麻椒后倒入花生米，开小火慢慢煎，中间一定要不停地搅拌，（火候掌握不好的中间可以关两次火）。

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4.煎至表面微黄就可以了（可以尝一下，熟了就可以，不用太长时间，很容易糊），出锅前，倒入一勺白酒，会更脆哦^_^

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5.最后倒入盘里，撒上一些盐（根据自己口味），出锅后，最好放一会再食用，口味更佳哦^_^