巧克力蔓越莓莲蓉月饼

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1.称出50克蔓越莓切成颗粒

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2.把切好的蔓越莓加入到莲蓉馅里，炒的莲蓉馅有点干

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3.蔓越莓跟莲蓉馅混合均匀

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4.按照每个30克左右分成12个馅球待用

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5.取一只干净的盆子，倒入好时巧克力酱和花生油

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6.加入低筋面粉

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7.戴上一次性手套把面团揉均匀

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8.月饼皮按照每个17克平分成12个小面团

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9.戴上一次性手套，取其中一个面团用2个掌心的摩擦力按扁，放上莲蓉馅

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10.手心合起来，用虎口把面团慢慢收圆，皮厚的地方可以推到皮薄的地方，尽量推的均匀一点

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11.所有的月饼包好馅做好后再做月饼胚

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12.把月饼球放入50克模具里，可以按压一下模具边缘，印出来的花纹更立体

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13.月饼胚做好以后放入烤盘里

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14.所有月饼做好以后间隔足够的空间，放入预热好的烤箱，烤箱中层200度烤15分钟后取出放凉

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15.巧克力蔓越莓莲蓉月饼口感丰富，好吃不腻