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洋葱是一种很普通的廉价家常菜。肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，营养价值较高,在国外被誉“菜中皇后”.洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。紫皮洋葱辣，白皮洋葱甜，白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高。洋葱的吃法很多，可以为菜增色不少。常见的做法有洋葱炒鸡蛋，凉拌洋葱，炸洋葱圈等等，今天我们就来换个作法，烤洋葱花。
点击查看大图1.洋葱去掉干皮，洗净晾干水份，头部切掉一部分，让整个洋葱能够站稳
点击查看大图2.用小刀在洋葱上划十字，底部不要切断，保留1厘米的高度
点击查看大图3.再切一次十字，分成8瓣，底部依旧保留1厘米的高度
点击查看大图4.所有的洋葱依次切好，整个洋葱刷一层玉米油
点击查看大图5.给洋葱包上锡纸，尽量把洋葱包紧一点，放到烤盘里，同时预热烤箱180度5分钟
点击查看大图6.洋葱放入烤箱180度烤25分钟
点击查看大图7.取出打开锡纸，再给洋葱刷一次玉米油
点击查看大图8.再次放入烤箱，160度烤10分钟（根据洋葱的大小调整时间）
点击查看大图9.取出放凉一会装盘，借助双手把洋葱花瓣稍微整理一下，想吃的可以在步骤7刷油后撒上一点点孜然粉，我用来欣赏的就不加其他调味料了
点击查看大图10.一朵绽放的洋葱花就美美的出现了
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
