炸土豆墩子

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1.准备所需食材

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2.土豆去皮切片，放入蒸锅盖盖蒸熟

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3.鸡蛋打散，加入用水稀释过得红薯淀粉

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4.加入一匙食盐，搅拌均匀备用

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5.蒸好的土豆块，用擀面杖撵成泥，备用

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6.炒锅放入适量油烧热，加入洋葱碎炒出香气

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7.倒入猪肉末快速炒至猪肉变白，关火倒入土豆泥中

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8.土豆泥加入半匙食盐

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9.加入花椒粉1匙，拌均

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10.把拌均的土豆泥用手捏成圆柱形备用，我这个量做了7个

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11.土豆墩子均匀裹上一层蛋液

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12.裹好蛋液的土豆墩子放入面包糠里，裹上面包糠。依次做好全部的土豆墩子

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13.做好的土豆墩子胚

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14.炸锅里至油加热至7层热

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15.放入土豆墩子胚，炸至表面金黄捞出控油装盘就可以了

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16.成品图欣赏

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17.成品图欣赏