冒牌地三鲜

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1.原料图：土豆两个，茄子两个，猪肉200克。

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2.肉丝里加入少量花椒粉、盐、酱油、淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。茄子和土豆切成滚刀块备用。

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3.锅中倒入色拉油适量，六成热，倒入花椒粒、葱、姜、蒜、酱爆香。

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4.把腌制好的肉丝倒入锅内滑炒，炒至肉丝变白。

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5.加入土豆翻炒片刻。

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6.加入茄子，翻炒两下，然后加入少量的水，开始炖。

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7.汤汁收至浓稠时，加入盐、味达美，就可以出锅了。