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每天晚上睡觉前，都会想一下，明天的早餐应该给那父子俩准备些什么。若是胃口无敌好，那我做起早餐来就轻松许多，偏偏那是一对挑食严重的爷俩……
作为一个爱整菜菜的女性，真的是头疼极了！不过俩爷们有一个共同喜好，那就是鸡蛋和肉类。也算是安慰些了，至少今天这道肉末蒸蛋羹可以一次性搞定，不用单独给他们一人做一道菜，哈哈～
这道肉末蒸蛋羹非常简单，但是也有一个注意点，想要蛋羹又滑又嫩，水是关键！一定要用温开水，而且加鸡蛋液的1.5到2倍之间的温开水。这样蒸出来的蛋想不嫩都难～
点击查看大图1.将猪肉和姜，一起剁成肉糜。
点击查看大图2.将肉糜放入大碗中，加入料酒和盐，搅拌均匀。
点击查看大图3.将香菇洗净，切成香菇末。
点击查看大图4.将香菇末加入到肉糜中。
点击查看大图5.将香菇末和肉糜搅拌均匀。如果想要更香，这一步可以滴几滴香油，拌匀，口感更好。
点击查看大图6.炒锅中加入适量植物油烧至5分热，加入香菇肉糜，快速划散开，小火煸炒至肉变色。
点击查看大图7.倒入适量老抽调下色。
点击查看大图8.加入5g白糖，可以提鲜。我用的是冰糖粉
点击查看大图9.炒好的肉末如果一次性用不完，还可以用来做别的菜，非常好吃！
点击查看大图10.鸡蛋磕入碗中，加入适量盐。
点击查看大图11.再倒入少许料酒，打散。
点击查看大图12.准备一碗温开水，倒入鸡蛋液中，差不多是蛋液的1.5到2倍左右。这个量蒸出来的蛋羹非常嫩滑。
点击查看大图13.盖上盖子，大火蒸开后转中火蒸5分钟至蛋液凝固。如果没有盖子，就用耐高温的保鲜膜包起来。
点击查看大图14.然后放上炒制好的香菇肉末，再蒸1分钟即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
