鸡蛋灌饼

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1.温水和面，醒几分钟，使面团更光滑

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2.把面团分成相等的两份

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3.把两块面团用擀面杖擀成大小差不多的薄片，越薄越好

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4.一块中间抹一勺植物油，四周不抹

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5.另外一块盖在上面，四周没抹油的地方粘在一起。如果觉得不够薄，可以再用擀面杖擀一下

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6.电饼铛加热，放适量油，放入擀好的饼，上面再刷一点点油。同时把火腿肠放旁边一起煎熟

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7.加热，饼中间会鼓起，用筷子挑开

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8.拿一小碗，打一鸡蛋，调好

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9.把调好的鸡蛋倒入饼里，把饼拿起抖抖，让里面的蛋液均匀分布

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10.翻面，煎一下上面

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11.再翻过来，抹上利民辣椒酱

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12.这个过程，火腿肠也煎好。把火腿肠从中间破开，放在饼上，洗好的生菜放在上面

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13.卷起，再从中间断开

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14.还不错，很好看