油泼面

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1.适量面粉，温水和面，醒几分钟，使面团变光滑

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2.把面团擀平，越薄越好

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3.用刀切成面片

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4.油菜掰好洗净待用

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5.煮锅放水，烧开，下入面片

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6.面片差不多熟了，放入油菜稍微烫一下

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7.把面片和油菜捞出，用冷水过一下

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8.葱切丝，蒜切沫，放到面上，同时放入三勺生抽，两勺醋，一点点盐 再把一勺辣椒粉，切碎的红辣椒放到最上面

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9.炒锅放适量油，油热，放入几粒花椒，炸香，把花椒捞出不要。把油直接浇到辣椒粉上，嗞拉嗞拉的响，香味就出来了

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10.成品

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11.还可以加点煎好的肉片

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12.搅拌更入味，还没来得及拍照女儿先吃了一半了