比饭店里都好吃的红烧带鱼块,吮指算什么?我家每次做好配馒头汤汁会被蘸光,配米饭汤汁会被浇光,更别说是鱼块了!总之吃完后盘子都不用洗,哈哈!给自己个做下下广告了,总之喜欢吃红烧带鱼的亲有空做做试试了。
点击查看大图1.带鱼洗净沥干水分,放入姜丝、一小勺细砂糖和一小勺盐腌制半小时以上;
点击查看大图2.取一个盘子倒入适量的面粉备用,葱切段、姜切片、蒜切半,干辣椒切小段,花椒粒和八角也备好;
点击查看大图3.起炒锅中小火锅热后倒入适量的油,用筷子夹一块腌好的鱼放在面粉中沾一下,再磕掉多余的面粉;
点击查看大图4.放入油锅中煎至两面金黄(窍门;煎鱼的油不用太多,把平底锅斜着放,用油多的这边煎至两面微黄,再移到上沿无油的那部分也不会粘锅,用余热煎至两面金黄,有油的这边继续放入裹好面粉的生鱼以此类推,这样煎完就不会有太多的残油留下了哈!)
点击查看大图5.依次煎好捞出备用;
点击查看大图6.另起一个锅倒油植物油,放入蒜头、姜片、花椒粒和八角炒香;
点击查看大图7.倒入炸好的带鱼段轻轻的翻炒均匀,使鱼块沾满油香,倒入一小勺醋翻炒均匀并烹出醋味;
点击查看大图8.锅中倒入适量的清水,放入一大勺生抽、一大勺细砂糖、一大勺花雕酒、一勺老抽和一小勺蚝油翻炒均匀;
点击查看大图9.中大火烧开;
点击查看大图10.再继续烧至汤汁浓稠关火;
点击查看大图11.出锅装盘;
点击查看大图12.成品图
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.近照曝光
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿