海茸泡椒炒鸭丝

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1.将海茸用清水漫泡2—3小时。

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2.将鸭胸肉洗净切丝，用姜葱、胡椒粉、料酒腌渍30分钟左右。

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3.将鸭肉丝拌一点生粉、海茸洗净切成4cm左右的节、芹菜切节、泡椒秘泡姜切丝。

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4.热锅冷油将鸭肉丝划散后捞起放一旁备用。

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5.锅中油热后下几颗花椒和泡椒泡姜炒香。

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6.下海茸节炒两下后下鸭肉丝翻炒。

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7.接着下芹菜节翻炒，放生抽、糖、鸡精调味起锅装盘。

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8.这就是海茸泡椒炒鸭丝。