日式牛奶餐包卷

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1.以上配方适合学厨12连方形不沾模

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2.将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面至扩展阶段，再加入黄油继续揉至完全阶段

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3.揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小

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4.取出发酵好的面团，压扁排气，分割成12等份，滚圆，松弛15分钟。

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5.松弛好的面团，从中间分别向上向下擀开

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6.翻面从左右向中间三折

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7.再把面团擀长

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8.从两边各自向中间卷

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9.翻面，依次做好放入烤盘里

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10.放入烤箱，设38度二发，放一杯温水，增加湿度。二发20-30分钟左右

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11.发酵好的面团，筛上高粉，用刀片割出十字形

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12.放入预热好的烤箱中层，160度烘烤25分钟出炉脱模，放凉

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13.香甜松软~

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14.白白胖胖的小餐包