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夏天做面包的好处之一就是，面团发酵的快。这几天温度都保持在37、38度，感觉自己撒一把葱花就可以出锅了(⊙o⊙)…这么热的天气，就想吃点儿简单清淡的，那就正好来一个大吐司吧~o( =∩ω∩= )m
点击查看大图1.原味面团：130g高筋面粉+15g藜麦面粉。
点击查看大图2.对角线放10g白糖和1g盐，中间2g酵母。倒入15ml玉米油。
点击查看大图3.根据面粉的吸水性开始和面程序。
点击查看大图4.程序结束后，室温进行一发。
点击查看大图5.红曲面团：140g高筋面粉+15g藜麦面粉。
点击查看大图6.对角线放10g白糖和1g盐，中间2g酵母。倒入红曲粉和15ml玉米油。
点击查看大图7.根据面粉的吸水性开始和面程序。
点击查看大图8.程序结束后，室温进行一发。
点击查看大图9.原味面团发酵完成。
点击查看大图10.红曲面团发酵完成。
点击查看大图11.两个面团拿出来排气。
点击查看大图12.都分成三份，松弛15分钟左右。
点击查看大图13.将红曲面团擀开，放入枸杞和葡萄干。
点击查看大图14.收口包好，放入擀开的原味面团中。
点击查看大图15.收口包好，三个都做好。（原味面团没有完全包住红曲面团也没关系。）
点击查看大图16.将三条面团编成麻花辫，放入吐司盒中。
点击查看大图17.放入烤箱中，进行二发。
点击查看大图18.二发完成。
点击查看大图19.预热烤箱，上下货+热风对流200度40分钟左右。
点击查看大图20.烤好以后，倒扣脱模放凉。
点击查看大图21.切片~
点击查看大图22.哈哈O(∩_∩)O~~
点击查看大图23.开吃啦~(～￣▽￣)～
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
