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鸭是餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相反。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒、入肺胃肾经。有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
鲍鱼与田螺都含有蛋白质、铁、钙和维生素A等营养，取鸭与其共烹，浓郁，甘鲜且美味，为一道本季节的滋补食馔。
点击查看大图1.鸭洗净斩件备用
点击查看大图2.鲜鲍鱼去壳和内脏洗净备用
点击查看大图3.高山田螺养一天去除杂质，洗净备用
点击查看大图4.调料备用
点击查看大图5.开锅下油，爆香姜片和蒜粒
点击查看大图6.下鸭件大火翻炒至两面微焦黄，溅少许米酒继续翻炒
点击查看大图7.倒入田螺翻炒均匀后加入适量的生抽，蚝油，豆瓣酱，以盐和白糖调味
点击查看大图8.加入调料后翻炒一会
点击查看大图9.加入适量的清水
点击查看大图10.大火烧开转中小火盖锅盖焖煮30分钟
点击查看大图11.半小时后加入鲍鱼继续焖十分钟
点击查看大图12.大火收汁，加入葱段和辣椒炒至断生即可出锅
点击查看大图13.配酒配饭都非常的美味
点击查看大图14.成品图
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.荔枝鸡尾酒
点击查看大图17.开吃
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
