茶树菇烧鹌鹑蛋

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1.鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟， 煮的时候加入点盐避免鹌鹑蛋易碎， 煮好后剥壳备用；

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2.热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；

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3.煸炒至五花肉微微出油后放入姜片进去煸炒；

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4.烹入适量的料酒进去翻炒；

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5.再倒入适量的酱油翻炒上色；

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6.加入茶树菇继续翻炒；

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7.倒入适量的水；

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8.加入准备好的鹌鹑蛋；

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9.大火煮开，加盖转为小火继续炖煮5-8分钟；

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10.放入胡萝卜片进去翻炒均匀；

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11.加入适量的盐， 大火收汁，盛入盘中， 表面撒上小葱末。

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12.端上桌了。