经常看到s姐用樱花做美食,非常漂亮,我也买了盐渍樱花。现在正是樱花盛开的季节,菠萝也是春天的应季水果,加上抹茶的绿色,用这三种材料做成樱花抹茶凤梨酥,一派春天的景象。这个量皮正好可以做12个凤梨酥,凤梨馅剩一些。
点击查看大图1.先准备凤梨馅:将菠萝切块。
点击查看大图2.放入破壁机里打碎。
点击查看大图3.将打碎的菠萝过去多余的水份。
点击查看大图4.将挤好的菠萝放入锅里加热,放入白糖,麦牙糖,黄油。
点击查看大图5.加热过程中进行搅拌,避免炒糊,炒至菠萝颜色变深,没有水分,凤梨馅就做好了。
点击查看大图6.炒好的凤梨馅放入碗中晾凉备用。
点击查看大图7.接下来准备材料:樱花放入冷水中浸泡,去盐备用。
点击查看大图8.将低粉,奶粉,盐,抹茶提前混合好备用。
点击查看大图9.将提前软化的黄油倒入盆中。
点击查看大图10.用电动打蛋器打至顺滑。
点击查看大图11.加入糖粉。
点击查看大图12.打发至颜色变浅。
点击查看大图13.分三次加入蛋液打发,每加入一次蛋液打发均匀了再加入下一次。
点击查看大图14.这是加完蛋液打发好的黄油状态。
点击查看大图15.筛入提前混合好的粉的混合物。
点击查看大图16.用硅胶刀搅拌均匀至没有干粉。
点击查看大图17.然后用手揉成团后醒10分钟。
点击查看大图18.将凤梨馅按每个25克分出12份。
点击查看大图19.然后再将皮料面团平均分成12份,每份35克左右。
点击查看大图20.取一个面团按成圆形碗状。
点击查看大图21.放入凤梨馅,借助左手虎口和右手转动将口收紧。
点击查看大图22.然后两手将包好的面团揉圆。
点击查看大图23.都包好后放入模具中。
点击查看大图24.再用手轻轻按平,注意不要按破。
点击查看大图25.将提前浸泡的樱花用厨房用纸擦干水份,整理好形状后摆放在凤梨酥上,然后再用擀面杖顶端压平。
点击查看大图26.这是压好后凤梨酥的样子。
点击查看大图27.放入提前预热的烤箱中进行烘烤,温度为160度,时间为25分钟。
点击查看大图28.烘烤完毕后取出。
点击查看大图29.展示图。
点击查看大图30.展示图。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油,倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条,切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中,大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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