用一次发酵法做了这款超软吐司,不需要一发二发那么繁琐,简化了步骤,省了不少时间,最后的成品松软拉丝,口感很棒哦。
1.先放所有干性材料,盐、糖放对角,酵母放中间
2.加入水和鸡蛋,我这里加了两个小小的土鸡蛋
3.搅拌成团
4.厨师机揉面至扩展阶段,膜比较厚且容易破
5.加入软化的黄油块
6.继续揉面至完全阶段,可以拉出很薄的有弹性且坚韧的薄膜
7.采用一次发酵法,直接整形,秤出三等份的面团
8.揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟
9.取一份面团压扁,用擀面杖擀开成长条形
10.翻面,卷起,继续松弛15分钟
11.再次擀开
12.翻面,压薄底边,卷起
13.同一方向放入土司盒
14.盖上湿毛巾放入烤箱发酵至吐司盒9分满
15.烤箱不用预热,直接进烤箱,盖上锡纸,上下管调至150度,置于中下层烤50分钟
16.烘烤到时间后立即取出脱模,侧卧冷却至微温,密封保存
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝