萝卜干,是指晒干的咸萝卜,是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯,咸香脆口,消食开胃,与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。萝卜干煎鸡蛋是一道非常地道的家常菜,这道不放盐和任何调料的菜,非常简单好吃下饭。下面就来说说做法。
1.这是老家叔叔自己种,自己晒干腌制的咸香萝卜干,非常香脆爽口。
2.洗净先竖着切条,
3.再横着切细丁
4.切完用清水泡3--5分钟
5.鸡蛋打散
6.锅里我用的是(电饼档)预热放适量油
7.泡好的萝卜干挤干多余的水分
8.放到锅(电饼档)中煸干水分可以多放一点点油,因为等会还要煎鸡蛋。
9.煸炒到萝卜干出香味,变得微微金黄时就煸好了
10.铲出来放到蛋液盆里拌匀,这个萝卜干煎鸡蛋不用放任何调料,也不放油了。萝卜干是咸的,刚刚炒萝卜干时已经放了足够的油
11.先放一半鸡蛋糊锅里摊平,看到鸡蛋液凝固就表示熟了,要翻面煎了
12.翻面再一会煎,不要煎太久,很容易煎糊了,因为萝卜干炒香了,鸡蛋很快就熟的,
13.成品
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝