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点击查看大图1.100克
点击查看大图2.将蛋白蛋黄分离好后，将戚风部分的细砂糖中10克砂糖加入蛋黄中搅拌。
点击查看大图3.搅拌至砂糖融化后，加入色拉油搅拌均匀。
点击查看大图4.加入水搅拌均匀。
点击查看大图5.加入水搅拌均匀。
点击查看大图6.蛋白加入几滴柠檬汁后，分三次加入细砂糖打发。
点击查看大图7.打发至湿性发泡即可。
点击查看大图8.将三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊后翻拌均匀。
点击查看大图9.再将蛋白蛋黄糊加入剩下的蛋白糊中翻拌均匀，这个步骤翻拌的速度快一点点，不然面糊会消泡。
点击查看大图10.将面糊放入裱花袋中，挤在纸杯中，五六分满就可以了。整一下膜，让表面更平整。
点击查看大图11.放入预热好170度的烤箱中烘烤30分钟左右。
点击查看大图12.制作卡仕达酱：将蛋黄加入生粉加班均匀。
点击查看大图13.将牛奶加入细砂糖煮至沸腾后，缓缓倒入蛋黄糊中，一边倒入要一边快速搅拌。
点击查看大图14.将混合好的牛奶蛋黄液再次小火加热，加热过程中不断搅拌，面糊沸腾后关火搅拌。
点击查看大图15.搅拌至顺滑糊状即可，可以坐冰搅拌至顺滑冷却。
点击查看大图16.将淡奶油打发至可以保持形状的状态后，和蛋乳糊混合均匀。
点击查看大图17.将淡奶油打发至可以保持形状的状态后，和蛋乳糊混合均匀。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
