肉丝茄子炒面

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1.食材：熟肉丝、茄子（已清洗切开）、面条（已焯水过凉）

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2.烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。

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3.接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子、熟肉丝和过凉好的面条翻炒一下。

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4.然后，加适量的酱油。

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5.加适量的盐。

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6.调味炒匀即成。