豆沙夹馅麻花

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1.除豆沙馅外所有食材混合均匀揉成光滑面团，室温发酵。

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2.发酵至两倍大，揉搓排气后擀成约1厘米厚的薄片，切成条。

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3.取其中一条按扁，挤上一条豆沙馅。

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4.两边对折捏紧，搓圆搓长。

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5.对折后反方向搓条。

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6.将一头穿入对折处成麻花生坯。

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7.依次做好所有，此配方做了7个。静置饧发15分钟左右。冬天适当延长时间。

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8.饧发至麻花托起有轻盈感。

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9.入5成热的油锅中小火炸至表皮金黄酥脆即可捞出，放入吸油纸中吸去多余油份。

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10.成品

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11.成品

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12.成品

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13.成品。