辣子鸡

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1.黄鸡半边

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2.洗净切小块，辣子鸡不要切太大块

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3.加入适量的啤酒和胡椒粉

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4.加入姜片拌匀腌3 0分钟

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5.腌好的肉滤干水分，撒多一点淀粉！让鸡肉裹上淀粉！炸的时候跟酥脆

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6.油温5成热下鸡块炸！开始不用翻拌，防止裹粉脱落，等定型后再翻

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7.炸到表皮金黄色捞出来控油

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8.方法滤网上控油

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9.热锅放适量的油到锅里，放入大蒜片和姜丝爆香

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10.加入青红椒翻炒均匀

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11.加入干辣椒翻炒均匀

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12.加入炸好的鸡块，翻炒一下，现在来调味！加入两汤匙生抽，一小勺白糖，和适量的白芝麻

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13.放入葱段拌匀出锅

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14.干香，干香的鸡肉越嚼越香。回味无穷。

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15.成品

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16.成品