椒盐脆皮虾

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1.虾买回来！用剪刀剪去虾的触角和虾须，用刀在虾背开一刀！挑出虾线，

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2.处理好的虾，加入适量的胡椒粉和姜片！和啤酒加入少许生抽腌20分钟

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3.酥炸粉

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4.倒入保鲜袋里！腌好的虾滤干水分放入保鲜袋！倒入酥炸粉裹匀，

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5.油温5成热放入虾炸制，虾下锅后先别翻动，等炸定型后再翻！

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6.虾炸到表皮金黄色时翻匀捞出来控油！

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7.捞到滤网控油放凉

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8.另起锅，干锅放入适量花椒和盐小火炒制

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9.炒到盐变成金黄色时出锅，凉凉后用擀面杖把花椒擀成花椒末，这变成椒盐了！

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10.撒上少许到刚刚出锅的虾中！拌匀

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11.成品