熔岩巧克力蛋糕

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1.按比例准备好食材

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2.把巧克力黄油一起隔热水搅拌融化均匀无颗粒

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3.蛋清打到至大气泡加入细砂糖，低速打到差不多两倍大，比较稠，淡黄色

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4.筛入面粉翻拌匀，

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5.把蛋糊倒入巧克力酱中，翻拌均匀，这时的蛋糕糊流动慢，放入冰箱冷藏半小时(我偷懒直接把碗盖上盖子放进冰箱的)，冷藏后浓稠些，弄的纸杯边上都是糊糊，建议倒入模具中后再入冰箱冷藏

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6.装八分满，预热好的烤箱200度8分钟，建议随时盯着看，表面鼓起来就可以了，这是烤到7分钟的样子

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7.这是烤到八分钟的样子

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8.出炉不到一分钟的样子

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9.抢时拍照