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面包大师林育玮创作了一款健康低脂的蔬果面包，蔬菜气息爆棚，顿时爱上了。摒弃了常规高热量的搭配，利用低脂的西兰花，玉米，胡萝卜等维生素含量丰富的蔬菜，同时兼顾营养和口感。健康低脂的面包更适合老人和塑身的朋友，让身体回归轻盈！
点击查看大图1.先做液种：1克的酵母粉用75克的水化开，加入80克的高筋面粉中，搅拌均匀盖上保鲜膜。室温发酵一小时后放入冰箱冷藏发酵至少17个小时。（图中是冷藏后的液种）
点击查看大图2.在一角处放入盐，中间挖一小坑放入酵母粉盖上面粉（酵母粉和盐避免直接接触影响活性）把液种倒入面粉中。
点击查看大图3.倒入牛奶。（牛奶建议保留15克左右，视面团吸水性酌情添加）
点击查看大图4.和成光滑的面团后，能拉出厚膜就好，开始发酵。
点击查看大图5.利用发酵的空档来做蔬菜部分：西兰花剪成小朵，胡萝卜切碎粒。
点击查看大图6.把西兰花倒入开水锅中焯水，在水里滴入少许食用油（这样西兰花更翠绿）捞出过凉水，沥干水份备用。
点击查看大图7.胡萝卜粒也焯水备用。
点击查看大图8.胡萝卜沥干水份放入盆中，西兰花稍微挤出多余的水份，再加入提前煮熟的玉米粒。
点击查看大图9.倒入橄榄油先搅拌几下。（这样油份包裹住蔬菜粒避免出水）
点击查看大图10.再加入适量的盐调味。
点击查看大图11.面团发酵至两倍大。
点击查看大图12.放在垫子上揉成团排气。
点击查看大图13.先用手拉出长方形，再用擀面杖擀几下，擀成薄厚均匀的面片。
点击查看大图14.均匀的撒上蔬菜粒。
点击查看大图15.从一端卷起来，收口捏紧向下放。
点击查看大图16.切成约7厘米的小段。
点击查看大图17.放入烤盘中。
点击查看大图18.再次发酵稍微变大，表面均匀的刷上全蛋液。
点击查看大图19.烤箱提前预热：上190度，下185度，放中层，烤20分钟。
点击查看大图20.成品图。
点击查看大图21.外皮金黄稍微焦脆。
点击查看大图22.丰富的色彩咬上一口，咸香美味！
点击查看大图23.口感很丰富！
点击查看大图24.低脂健康的果蔬面包！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
