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夏季不减肥，秋季徒伤悲。借着苦夏，准备开始新一轮滴减肥计划了。
夏天是四季中最易瘦下来的季节了，高温炎热，食欲也会下降。饮食习惯也会偏向青菜水果多些，吃起来总是清爽一点儿，感觉开胃。肉食呢，就尽量减少些，不过一日不食肉，总会有点儿心痒痒。
那么，没有肉肉，还好有芸豆。
芸豆可能是蔬菜里口感比较接近肉的，做熟以后，有种肉嘟嘟滴感觉。而夏天正是芸豆大量成熟的季节，家里经常做的菜就是芸豆炖土豆，不放肉都好吃。
可如果不想在夏季里炉火旁守着菜锅，烤芸豆就应该是最适合夏天的芸豆做法了。
只需一袋烤肉酱，就能自己在家用烤箱做出烧烤店里的烤芸豆了，诀窍就是，多放酱~~
因为芸豆不易吸收酱汁，所以尽量多刷些，这样烤完后酱汁多些，味道更鲜美浓郁。
炎炎夏日长，做菜费思量；思前又想后，来盘烤芸豆……
点击查看大图1.将芸豆掐去两头的尖儿，洗净，控干水，切成长短一致的长度。
点击查看大图2.煮锅中倒入适量水，水开后放入盐、油、碱面，煮几分钟至芸豆熟透。
点击查看大图3.捞出芸豆，用凉水冲凉，沥去水，并尽量擦干表面水份。
点击查看大图4.锡盒内刷油，将长短不一的芸豆先摆上，刷烤肉酱。
点击查看大图5.再将长度一致的摆上，刷烤肉酱。
点击查看大图6.送入预热至200度的烤箱中层，设置25分钟，开始运行。
点击查看大图7.将小葱洗净，切成小段。
点击查看大图8.将蒜拍扁，切成小粒。
点击查看大图9.炒锅中倒入10ml油，待油温略高时放入蒜粒、洋葱粉，小火炒至蒜粒微黄，搅匀成蒜油。
点击查看大图10.烤箱运行至17分钟时，取出锡盒，在芸豆上再刷遍酱汁，表面淋蒜油。
点击查看大图11.再送入烤箱，烤约8分钟。
点击查看大图12.取出后表面撒上小葱段、芝麻即可食用。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
