鲜百合山药鸡汤

余甘果蜜的厨房

收录时间：2022-10-29 09:03:03 人气：8024

鲜百合上市了，鲜百合有清火、润肺，安神之效，是夏日消暑佳蔬。可以用来煮甜汤，鸡汤，骨汤中也可以放一些。今天做的鲜百合山药鸡汤，清香鲜美，夏天好汤。

主料

辅料

鲜百合山药鸡汤的做法步骤

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1.鸡一只处理干净。
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2.山药与鲜百合。没有新鲜的可以用百合干。
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3.老鸡剁大块。
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4.锅中加入姜片，葱烧开水，加入鸡块氽烫几秒。
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5.把鸡块加入砂锅中，加入适量清水。
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6.加盖，大火烧开转小火炖2小时。
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7.炖鸡期间，处理其他食材，山药去皮切厚片用清水泡着备用。
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8.鲜百合掰开，清洗干净。
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9.2小时后，加入山药，小火炖数分钟。
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10.加入百合，稍煮。
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11.加入适量枸杞，最后加盐调味即可。

制作小窍门

1、山药去皮时带上一次手套防止过敏。
2、山药去皮后水泡防止变黑。
3、煮山药时间以山药厚度来定时间。
4、鲜百合易熟，出锅前煮一会即可，干百合如不泡要提前加入。

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