酸菜羊肉绿豆面

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1.准备食材：羊腿肉切块，酸菜用水泡透，小芹菜洗净。食材的量大约3-4人份。

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2.葱切段、姜切片、干红辣椒切碎。

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3.热锅冷油，放入花椒小火煸炒出香味。花椒捞出弃用。

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4.花椒油内放入葱姜辣椒煸炒。

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5.倒入羊腿肉大火迅速翻炒至变色。

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6.加入少许老抽翻炒。

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7.炒锅内加入足够的开水小火炖煮羊肉约30分钟。

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8.羊肉炖至软烂，倒入酸菜继续炖煮约5分钟。加入适量盐调味。

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9.将绿豆面放入锅中煮熟。

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10.芹菜切断，加入煮好的绿豆面中烧煮片刻，加入少许生抽提鲜。

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11.香喷喷的酸菜羊肉绿豆面好了，要不要来一碗？