冰糖柠檬膏

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1.准备食材;

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2.鲜柠檬放盐洗净外皮;

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3.沥干表面的水分;

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4.把柠檬切片，籽也去掉，两头最好也去掉，保证柠檬膏口感香醇不苦涩;

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5.把柠檬片平铺在砂锅底部跟侧面;

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6.放入冰糖，冰糖可以敲碎一些放在柠檬表面(这一步没有拍照);

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7.注意⚠️盖上盖中火"隔水炖"8-10小时 (最少炖足八小时，否则味道不好喝)。

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8.瓶子用洗洁精清洗干净，消毒后晾干备用。(自己家吃就用家里没用的空瓶子啦)

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9.熬制两个小时以后是这样子的;

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10.熬制四小时以后就是这样的啦，颜色会慢慢加深;

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11.熬制五小时后改小火炖，冰糖溶化后颜色越来越深啦;

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12.熬煮八小时以后基本成型了，柠檬膏色泽变的更深，闻起来非常沁人心脾;

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13.10小时之后就是这样的啦;

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14.最后一步很重要哦，拿出砂锅端到煤气罩上中火收汁，一两分钟，煮沸即可关火！

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15.这一步做好之后，冷却的柠檬膏，膏体黏稠色泽更亮哦;

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16.再来张近照，成品颜色为琥珀色，有没有垂延欲滴，哈哈！

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17.晾凉后装瓶，常温三个月，冷藏六个月; 每次挖柠檬膏切记不要碰油，水，容易变质。

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18.柠檬膏食用方法:1, 膏直接喝，柠檬直接吃( 膏跟糖浆差不多，不过比糖浆好喝太多了)2, 泡水喝，一片柠檬，一勺膏放在杯子里，加80度左右热水冲泡